Ciselerpar-dessus du persil, verser deux cuillères à soupe d’huile d’olive, assaisonner et mélanger à l’aide d’une cuillère. Disposer les pommes de terres dans le plat à tajine. Ajouter un peu d'eau, couvrir et faire cuire à feu doux. Tajinede poulet aux pommes de terre et petit pois- Recettes Marocطاجين la méthode traditionnelle pour préparer le tajine de poulet. Publié par Unknown à 06:29. Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest. Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire . Article plus récent Article plus ancien Accueil. 1Commencer par les pommes de terre les couper en cubes et les faire cuire dans un bon filet d’huile d’olive. Saler, poivrer et ajouter du romarin ou laurier, du thym, 2-3 gousses d’ail chemisées juste écrasées au couteau. Mélanger le tout, couvrir d’une feuille de papier cuisson sur feu moyen. Mélanger de temps en temps. Rédigépar Les Delices de Kenza et publié depuis Overblog. 6 cuisses de poulet. 600g petit pois frais ou congeles. 1 oignon haché. 3 gousses d'ail hachés. 1 poigné de coriandre haché. 1/2 c a c de cumin en poudre. 1 c a c de gingembre frais moulu. 6 c a s d'huile d'olive. Couvrirla marmite et laisser mijoter jusqu à cuisson de la viande. Retirer la viande et laisser de coté. Dans la marmite ajouter les morceaux de fenouil et les petits pois , une tomate râpée et deux cuillères de coriandre fraiche ciselée. continuer la cuisson pendant une quinzaine de minute. Laisser réduire la sauce s’il le faut. Ensuite incorporez les fèves et les petits pois égouttés à la préparation. Salez et poivrez selon vos goûts, mélangez, puis couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson pendant 15 min supplémentaires, toujours à feu doux et en mélangeant fréquemment. 6. À la fin de la cuisson, rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre si CuisineEt Boissons. Un plat simple et savoureux : des petits pois, carottes et pommes de terre en sauce tomate. Les légumes sont mijotés à feu doux dans une sauce tomate avec de l'oignon, de l'ail, des herbes aromatiques et des épices. Vous pouvez le faire sans viande pour un plat d'accompagnement ou avec viande si vous voulez un plat complet. 3pommes de terre. 200 g de petits pois frais . 2 tomates concassées . 1/2 bouquet de coriandre hachée . 1 belle tête de fenouil . 1 c à café de curcuma. 1 c à café de gingembre. 1 et 1/2 c à café de cumin. 1 cube de bouillon de légumes. huile d'olive. fleur de sel et poivre . Préparation : Éplucher, laver et couper les carottes Aujourdhui, Je vous propose une recette de Tajine de poulet aux haricots verts et pommes de terre.J'avoue qu'en ce moment, le tajine aux légumes fait partie 4 Laissez-les dorer quelques minutes, baissez l'intensité du feu puis posez les pommes de terre nouvelles, les gousses d'ail non pelées et les petits morceaux de citron confit. Poudrez d'un 2mx8. Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 2 Minutes Niveau de difficulté FacileNote de la Recette4 /51 NoteRecetteCommentDescription Taille Texte Ingredients4 paupiettes1 oignon6 pommes de terre1 boîte de petits pois carottes1 cube "faitout"Sel - poivre250 ml d'eauInstructions1. Faire dorer les paupiettes2. Ajouter l'oignon émincé3. Ajouter le cube émietté4. Mettre 250 ml d'eau dans la cuve5. Lancer en cuisson sous pression 7 min6. Une fois la cuisson finie ajouter les pommes de terre coupées en 4 et relancer en cuisson 7min7. Une fois la 2e cuisson finie ouvrir et ajouter la boîte de petits pois carotte et maintient au chaud Nombre de couverts 4 Prêt en 50 Minutes Type de RecettePlats Ingredient carotte, Oignon, paupiettes, Petit Pois, pomme de terre A propos du Chef Autres Recettes Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 10 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 15 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 10 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 45 Min Nombre de couverts 2 3,5 PP/la part Temps nécessaire 15 Min 3 Août 2016 Le poulet est un grand classique du repas familial du dimanche midi, tout le monde à plus ou moins sa recette fétiche. Pour ma part j'aime le cuire au four directement avec son accompagnement, notamment des pommes de terre, petits-pois et carottes, comme cela pas besoin de 36 casseroles à surveiller et moins de vaisselle. De plus tous les ingrédients s'imprègnent du goût du jus de cuisson parfumés avec les épices et aromates. Et dans ma nouvelle cocotte en verre Pyrex, tout rentre parfaitement dedans pour une cuisson à l'étouffée qui permet à la chair du poulet de rester bien tendre... Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 8 pommes de terre primeur 250g de petits-pois 2 carottes 1 gousse d'ail huile d'olive 2 cuil. à café de paprika en poudre herbes de Provence sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 210°C. Dans un bol mélanger le paprika, les herbes de Provence, la gousse d'ail hachée, du sel et du poivre, badigeonner généreusement le poulet de cette préparation au pinceau. Déposer le poulet dans une cocotte allant au four préalablement huilée, j'ai utilisé celle-ci de marque Pyrex - clic, verser un petit verre d'eau dans celle ci puis couvrir ou à défaut un grand plat à gratin. Enfourner environ 1h à 1h15 selon la taille du poulet, en l'arrosant régulièrement du jus de cuisson pour que la chair reste tendre. Pendant le début de la cuisson, peler les pommes de terre et les carottes. Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux pas trop gros. Environ 30 minutes avant la fin de cuisson, les ajouter dans le plat en mélangeant au jus de cuisson. Enfin ajouter les petits-pois, du sel et du poivre environ 10minutes avant la fin de cuisson. Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking © Plats, Volailles, Sans gluten Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Le Tajine est un de mes plats préférés puisqu'il existe différentes déclinaisons, différentes façons de procéder, et ce, toujours en préservant les saveurs qu'il contient grâce à son couvercle conique. Je vous propose ici un tajine très simple à réaliser, et sans complexité... un petit plat que j'ai réalisé hier soir étant overbooké... voilà ce que j'aime aussi dans les tajines, on incorpore tous les ingrédients, on alume sur petit feu et on l'oublie enfin pas trop tout de même il y a juste a surveiller la cuisson... bref le top pour moi quand je suis pressée ou pas motivée.. Ingrédients - 2 cuisses de poulet & ailes - 1 citron confit - Petis pois - 2 oignons - Coriandre ciselée - 4 d'huile d'olive - Eau - Quelques olives - Sel, poivre, gingembre, safran poudre, piment doux Préparation 1. Commencer par disposer dans la base du tajine le bas l'huile d'olive, les rondelles d'un oignon finement coupées. Disposer ensuite les cuisses de poulet que vous assaisonnerez d'épices et de coriandre ciselée, le deuxièe oignon émincé puis terminez par quelques quartiers de citron confit. Allumer le tajine sur petit feux. 2. Au bout de quelques minutes, incorporez l'équivalent d'un verre à thé d'eau. Recouvrir du couvercle conique. 3. L'avantage de la volaille est que sa cuisson est assez rapide, au bout d'une vingtaine de minutes ajouter les petits pois, veiller à ce que le niveau d'eau soit suffisant pour au final obtenir une sauce onctueuse. Recouvrir et laissez mitonner encore une dizaine de minutes avant d'y incorporer les olives et terminer la cuisson. petite note Les petits pois ne necessitant pas une longue cuisson, on les incorpore toujours à la fin pour éviter qu'ils ne ramolissent ou pire se transforment en purée... Et voilà en moins d'une heure, vous obtenez un bon petit tajine marocain à déguster bien chaud accompagné pourquoi pas d'un verre de thé à la menthe... Pour recevoir mes publications directement par courrier éléctronique dès leur parution sur le blog, il vous suffit de vous inscrire à la Newsletter en cochant les deux cases du formulaire